W latach 1995–1996 pracował jako doradca w spółce Bucharest Investment Group. W latach 1996–1997 oraz od stycznia 2001 do maja 2002 był partnerem programu Phare. W 2002 pełnił funkcję konsultanta amerykańskiej agencji pomocowej USAID.

Od 1991 do 1995 pracował jako ekspert w departamencie reformy gospodarczej rumuńskiego rządu. Od stycznia do września 1998 był doradcą ministra finansów. Od 1998 do września 2003 zajmował stanowisko doradcy prezesa Narodowego Banku Rumunii. W 2000 był osobistym doradcą premiera. Od września 2003 do lipca 2007 był przedstawicielem Rumunii w Międzynarodowym Funduszu Walutowym. Od 2007 pełnił funkcję doradcy prezesa Narodowego Banku Rumunii w kwestii polityki pieniężnej.

15 października 2009 prezydent Traian Băsescu desygnował go na stanowisko premiera. Zmiana na tej funkcji była następstwem upadku gabinetu premiera Emila Boca w wyniku uchwalenia przeciw niemu wotum nieufności w parlamencie. Lucian Croitoru musiał ustalić skład gabinetu i uzyskać akceptację parlamentu w czasie, kiedy dzień wcześniej trzy partie opozycyjne jako swojego kandydata wskazały innego polityka – Klausa Johannisa. Wybór ten nie spotkał się jednak z akceptacją ze strony prezydenta.