Mimo sukcesu, obecny w polskich rzekach łosoś nadal jest gatunkiem zagrożonym wyginięciem, znaczącą poprawę sytuacji może zapewnić jedynie dalsza wyraźna poprawa jakości wód, udrożnienie rzek, udostępnienie tarlisk, racjonalna polityka rybacka oraz walka z kłusownictwem.
Wartości odżywcze Na uwagę zasługuje znaczna ilość różnorodnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Nienasycone kwasy tłuszczowe(w 100 g) Jednonienasycone kwasy tłuszczowe kwas palmitoleinowy – 0,81 g kwas oleinowy – 2,97 g kwas ikozenowy – 0,65 g kwas cetolowy – 1,09 g Wielonienasycone kwasy tłuszczowe kwas linolowy – 0,45 g kwas α-linolenowy – 0,55 g kwas oktadekatetraenowy – 0,19 g kwas arachidonowy – 0,3 g kwas tymnodonowy – 0,71 g kwas dokozapentaenowy – 0,44 kwas cerwonowy – 2,15 g
Filatelistyka Poczta niemiecka wyemitowała 2 stycznia 2014 r. znaczek pocztowy z motywem łososia szlachetnego o wartości 45 eurocentów. Autorem projektu znaczka był Jens Müller z Düsseldorfu.
Zobacz też ryby Polski SalmoFan
Przypisy , Za: (pow.: Chełkowski 1986)
Bibliografia
Kategoria:Łososiowate Kategoria:Gatunki i podgatunki zwierząt nazwane w 1758 roku Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza