Joe Don Baker (ur. 12 lutego 1936 w Groesbeck w Teksasie, zm. 7 maja 2025Joe Baker Obituary - Legacy Remembers w Los Angeles) – amerykański aktor filmowy i telewizyjny, znany przede wszystkim z drugoplanowych ról charakterystycznych, związany z Actors Studio. Zagrał przeciwnika Jamesa Bonda w filmie Johna Glena W obliczu śmierci (1987). Później pojawił się jeszcze w dwóch filmach z bondowskiej serii – GoldenEye (1995; reż. Martin Campbell) i Jutro nie umiera nigdy (1997; reż. Roger Spottiswoode), gdzie tym razem wcielił się w postać agenta CIA Jacka Wade’a.
Filmografia Nieugięty Luke (1967) jako monter Kolty siedmiu wspaniałych (1969) jako Slater Adam o 6 rano (1970) jako Harvey Gavin Zawadiaki (1971) jako Paul Buckman Ulice San Francisco (1972–77;