thumb|Grób Goldratta na cmentarzu w kibucu Chacerim Elijjahu M. Goldrat, Eliyahu M. Goldratt, (, ur. 31 marca 1947, zm. 11 czerwca 2011) – izraelski fizyk, który zastosował metody nauk ścisłych do rozwiązywania problemów ekonomicznych przedsiębiorstw.
Życiorys Był synem rabina i polityka, Awrahama-Jehudy Goldrata.
Na Uniwersytecie Telawiwskim zrobił licencjat, kontynuował studia i uzyskał stopień doktorski na Uniwersytecie Bar-Ilana.
Określany był często mianem „guru biznesu” (magazyn Fortune), który pomógł wielu firmom na świecie (także w Polsce) zwielokrotnić swoje zyski. Jest także autorem wielu książek, w których opisuje swoją stworzoną w latach 70. XX w. tak zwaną teorię ograniczeń (theory of constraints, TOC). Niektóre z tych publikacji jak np. „Cel I: Doskonałość w produkcji” stały się światowymi bestsellerami.
Wykładał swoją teorię ograniczeń na wielu uczelniach, także polskich m.in. na Politechnice Warszawskiej i w Wyższej Szkole Bankowej we Wrocławiu.
Po raz pierwszy odwiedził Polskę, która jest krajem jego przodków, w grudniu 2006 r.
Zmarł 11 czerwca 2011 roku w Izraelu.