eksportuje się ponad 50% produkcji calvadosu.
Spożywanie i właściwości Odleżakowany calvados jest ceniony we Francji na równi z koniakiem i traktowany jako lekarstwo na trawienie lub pobudzenie apetytu. Jest spożywany zarówno jako aperitif, by zaostrzyć apetyt przed posiłkiem, jak i w trakcie lub po posiłku, aby wspomóc proces trawienia. Calvados powinien być podawany w temperaturze pokojowej, w niewielkim kieliszku w kształcie tulipana na lekko wydłużonej nóżce, by umożliwić trunkowi jak najlepsze skoncentrowanie aromatu.
Ze spożywaniem calvadosu dla trawienia wiąże się gastronomiczny zwyczaj trou normand.
Nawiązania w literaturze Był to ulubiony napój alkoholowy głównych bohaterów (Joanny i Ravica) powieści Łuk Triumfalny autorstwa E.M. Remarque’a. Piosenka Wojciecha Młynarskiego Bohaterowie Remarque'a zawiera stwierdzenie:
Amatorem calvadosu był również bohater cyklu powieści G. Simenona – paryski komisarz Jules Maigret.
Przypisy
Kategoria:Winiaki Kategoria:Francuskie napoje alkoholowe Kategoria:Departament Calvados