Elżbieta Adamiak (ur. 7 października 1964 w Poznaniu) – polska teolożka i feministka. Doktor habilitowany teologii (2012).
Życiorys Stopień doktora w zakresie nauk teologicznych uzyskała w 1994 na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim Jana Pawła II na podstawie napisanej pod kierunkiem Stanisława Celestyna Napiórkowskiego rozprawy Maryja w feministycznej teologii Cathariny Halkes.
Pracowała jako redaktor w Wydawnictwie Księży Marianów (1994) oraz Drukarni i Księgarni Św. Wojciecha (1994-1998). Była wykładowcą Seminarium Duchownym oo. Karmelitów Bosych Prowincji Warszawskiej w Poznaniu (1996-1997 i 2002-2003) oraz Seminarium Duchownym Towarzystwa Chrystusowego dla Polonii Zagranicznej (1997-1998).
Od 1996 była pracownikiem Papieskiego Wydziału Teologicznego w Poznaniu, w tym od 1997 jako adiunkt II Katedrze Teologii Dogmatycznej (Człowiek zbawiony w Kościele). Po włączeniu Wydziału w struktury uniwersyteckie, od 1998 pracowała jako adiunkt na Wydziale Teologicznej Uniwersytetu im Adama Mickiewicza w Poznaniu.