Antonio María Rouco Varela (ur. 20 sierpnia 1936 w Vilalba) – hiszpański duchowny katolicki, arcybiskup Santiago de Compostela i Madrytu w latach 1994–2014, kardynał.
Życiorys Studiował w seminarium w rodzinnej diecezji w Mondonedo, później na Pontyfikalnym Uniwersytecie w Salamance (obronił licencjat z teologii) i na Uniwersytecie w Monachium (obronił doktorat z prawa kanonicznego w 1964). Święcenia kapłańskie przyjął 28 marca 1959 w Salamance. Po studiach w Niemczech wykładał teologię i prawo kanoniczne w seminarium w Mondonedo, w 1966 ponownie wyjechał do Monachium, gdzie obok wykładów uniwersyteckich zajmował się imigrantami hiszpańskimi. W latach 1971–1976 wykładał w Pontyfikalnym Seminarium w Salamance, pełniąc jednocześnie od 1972 funkcję wicerektora.
17 września 1976 został mianowany biskupem pomocniczym Santiago de Compostela, otrzymał stolicę tytularną Gergi;