Gruzja leży na obszarze dwóch zlewisk: Morza Czarnego na zachodzie i Kaspijskiego na wschodzie.
Na zachodzie największe rzeki to Rioni, Inguri i Kodori, które spływają do Morza Czarnego. Na wschodzie główną rzeką kraju jest Kura, która wraz z Alazani i innymi dopływami uchodzi do Morza Kaspijskiego. Według jednej z definicji, rzeki Rioni i Kura wyznaczają geograficzną granicę między Europą a Azją.
W Gruzji znajduje się niewiele jezior, są one głównie pochodzenia polodowcowego i krasowego. Większość jezior znajduje się w Wielkim Kaukazie, największym jeziorem Gruzji jest Parawani o powierzchni 37 km² a najgłębszym Rica (116 m).
W wysokich partiach gór zalegają wieczne śniegi i lodowce – w Gruzji jest 786 lodowców, a największe z nich to Lechziri i Twiberi.
Gleby Na obszarze Gruzji występuje wiele rodzajów gleb, co spowodowane jest różnorodnością czynników glebotwórczych.
Na Nizinie Kolchidzkiej dominują żółtoziemy i czerwonoziemy (ferrasole). W górach występują brunatne gleby kambisole i gleby litogeniczne. W wyższych partiach gór gleby są ubogie, słabo wykształcone – rankery. We wschodniej części kraju, gdzie powszechne są skały wapienne, najczęściej występującymi odmianami gleb są rędziny.