thumb|245px|Hymenofor owocnika
Mleczaj torfowcowy (Lactarius sphagneti (Fr.) Neuhoff) – gatunek grzybów należący do rodziny gołąbkowatych (Russulaceae).
Systematyka Takson ten został zdiagnozowany taksonomicznie po raz pierwszy przez Eliasa Friesa (jako Lactarius subdulcis c sphagneti) w 1855 r. Jako odrębny gatunek został poprawnie opisany przez Walthera Neuhoffa w „Pilze Mitteleuropas” z 1956 r. Synonimy naukowe: Lactarius sphagneti (Fr.) M.M. Moser 1955 Lactarius subdulcis c sphagneti Fr. 1855 Alina Skirgiełło opisywała go pod polską nazwą mleczaj torfowy, w 2003 r. Władysław Wojewoda zmienił ją na mleczaj torfowcowy.
Morfologia Kapelusz Średnicy 2–5 cm, barwy czerwonobrązowej, blaknący, z małym, ostrym garbkiem w centrum, pokryty suchą, matową skórką. Hymenofor Blaszkowy, blaszki początkowo barwy jasnocielistej, po dojrzeniu ochrowobrązowawe. Trzon Jaśniejszy od kapelusza, barwy czerwonawej, u młodych owocników pełny, potem pusty w środku, kruchy, czasem o wygiętej podstawie. Miąższ Zbudowany z kulistawych komórek, które powodują jego specyficzną kruchość i nieregularny przełam. Kruchy, o łagodnym smaku.