Przez Chorzelów prowadził "Szlak Sandomierski". Kupcy wędrujący przez Chorzelów korzystali z usług rzemieślników, zatrzymywali się na piwo, które tu warzono już w XVII w. Na terenie Chorzelowa znajdowały się gorzelnie, tartak, karczma, młyn parowy a nawet kopalnia rudy darniowej. W Chorzelowie otworzono pierwszą w Galicji serownię. W 1909 roku otwarto spółdzielnię oszczędnościowo-pożyczkową zwaną Kasą Stefczyka. W 1927 roku wybudowano młyn Chorzelów i tartak.
Dzisiejszy Chorzelów to podmiejska wieś, zwiedzana ze względu na znajdujące się w niej obiekty zabytkowe.
Zabytki kościół parafialny pw. Wszystkich Świętych, murowany wybudowany w stylu neogotyckim w 1907 roku według projektu Teodora TalowskiegoZabytkowe kościoły diecezji tarnowskiej, plebania murowana z 1855 roku, dwór z ogrodem (XVII–XIX wiek), cmentarz wojskowy z kapliczką i zabytkowymi tablicami poległych żołnierzy, które obecnie znajdują się w archiwum szkoły podstawowej w Chorzelowie.
Kult religijny Kościół