George Horace Gallup (ur. 18 listopada 1901 w Jefferson, zm. 26 lipca 1984 w Tschingel) – amerykański profesor i badacz, socjolog, statystyk i publicysta.
Pionier w dziedzinie badania opinii publicznej. Rozwinął technikę doboru grupy reprezentatywnej (wybór takich osób, które reprezentują w miarę dokładnie cechy danego społeczeństwa i to w takich samych proporcjach, w jakich występują w całej populacji), techniki wywiadu i formułowania pytań. Był także nauczycielem i zwolennikiem reformy szkolnictwa.
Życie w Iowa Syn George’a Henry’ego Gallupa, farmera i handlarza gruntami rolnymi, oraz Nettie Davenport. Studiował na University of Iowa. Tytuł magistra otrzymał w 1925 r., a w 1928 r. doktora. 27 grudnia 1925 ożenił się z Ophelią Smith Miller. Mieli dwóch synów, Aleca Miler i George'a Horace juniora, oraz córkę Julię Gallup Laughlin.