mały|Zdjęcie pasterzy grających w kości wykonane przez Jacka Olędzkiego podczas badań w Mongolii mały|Grób Jacka Olędzkiego na cmentarzu Bródnowskim Jacek Olędzki (ur. 18 grudnia 1933 w Warszawie, zm. 11 sierpnia 2004 tamżeJacek Olędzki w bazie biogramów Biblioteki Uniwersytetu Jagiellońskiego.) – polski etnograf, antropolog kultury i etnolog, profesor Uniwersytetu Warszawskiego.
Życiorys W 1955 ukończył studia na Wydziale Historycznym Uniwersytetu Warszawskiego. Równolegle uczęszczał na zajęcia z historii sztuki. Wiele uwagi poświęcił społeczności i przestrzeni Puszczy Zielonej (30 pozycji). Zainteresowanie Kurpiami rozpoczęło się, gdy w latach 50. XX w. jako student uczestniczył w Międzyuczelnianym Obozie Etnograficznym prowadził badania we wsi Wach. Pracę magisterską napisaną pod kierunkiem Witolda Dynowskiego poświęcił relacjom człowieka z przyrodą na Kurpiach Zielonych. Był członkiem zespołu przygotowującego pod kierunkiem Anny Kutrzeby-Pojnarowej trzytomowe opracowanie historyczno-etnograficzne Puszczy Zielonej, pozostawił też kilka tekstów o Kurpiach. Współpracował z redakcją Polskiego Atlasu Etnograficznego we Wrocławiu.