Jóan Símun Edmundsson (ur. 26 lipca 1991 w Toftir na Wyspach Owczych) – farerski piłkarz występujący na pozycji ofensywnego pomocnika w klubie Odense BK oraz reprezentacji swojego kraju.
Kariera klubowa Jóan Edmundsson jest wychowankiem klubu B68 Toftir. Grał w pierwszej drużynie od 2008 do 2009 roku i strzelił w tym czasie 10 bramek w 50 spotkaniach pierwszej ligi. Swój pierwszy mecz rozegrał 20 marca 2008 przeciwko B71 Sandoy w ramach drugiej rundy Pucharu Wysp Owczych 2008, który jego drużyna przegrała 1:2. Zagrał pełne 90 minut. Występował też wówczas w składzie drugim (1.deild), gdzie w trzech meczach zdobył dwa gole. W grudniu 2009 roku do końca sezonu wypożyczył go angielski klub Newcastle United.
Jego pierwszym meczem dla nowej drużyny było spotkanie towarzyskie przeciwko Hibernian F.C. Po kilku meczach zadecydowano by podpisać z Edmundssonem umowę na nadchodzący sezon, czego dokonano w lipcu 2010 roku. Jego pierwszym meczem było towarzyskie, przedsezonowe spotkanie z Norwich City, przegrane przez Newcastle United 1:2. Edmundsson zastąpił w 72. minucie Harisa Vučkicia. 7 stycznia 2011 roku wypożyczono go na 28 dni do klubu Gateshead F.C., gdzie zagrał po raz pierwszy już dzień później w spotkaniu przeciwko Kidderminster Harriers F.C. Edmundsson rozegrał łącznie 6 spotkań dla Gateshead F.C.