Hrabstwo Jackson wyróżnia się na tle Teksasu znaczną populacją pochodzenia czeskiego (8,8%), co jest jednym z najwyższych odsetków w stanie, a we wcześniejszych latach mógł być wyższy. Czescy imigranci osiedlali się licznie na Równinie Nadbrzeżnej w Teksasie od połowy XIX i na początku XX wieku, przyczyniając się do rozwoju rolnictwa. Ich dziedzictwo jest widoczne w lokalnej kulturze poprzez takie elementy jak: kuchnia, tradycja i nazewnictwo.
Gospodarka Gospodarka hrabstwa Jackson historycznie opierała się na rolnictwie, głównie na uprawie ryżu, bawełny i kukurydzy, a także na hodowli bydła. Bliskość Zatoki Meksykańskiej sprzyjała również rozwojowi rybołówstwa, zwłaszcza połowom krewetek i ostryg. Współcześnie hrabstwo wyróżnia się w Teksasie pod względem rybołówstwa i akwakultury, zajmując 3. miejsce w stanie (dane z 2022). Mimo że sektor ten nie zatrudnia dużej liczby osób, odgrywa kluczową rolę w lokalnej gospodarce.
Chociaż sektor wydobywczy nie plasuje hrabstwa w czołówce stanu (zajmuje 44. miejsce dla ropy i jest poza setką