Nicolas Huet (ur. 22 lipca 1976 w Nicei) – francuski snowboardzista, pięciokrotny medalista mistrzostw świata.
Kariera W Pucharze Świata zadebiutował 29 listopada 1996 roku w Tignes, gdzie zajął 20. miejsce w gigancie. Tym samym już w swoim debiucie wywalczył pierwsze pucharowe punkty. Na podium zawodów pucharowych po raz pierwszy stanął blisko dwa lata później, 28 listopada 1998 roku w Sestriere, wygrywając rywalizację w slalomie równoległym (PSL). W zawodach tych wyprzedził Włocha Elmara Messnera i swego rodaka, Mathieu Chiqueta. Łącznie 33 razy stawał na podium zawodów PŚ, odnosząc przy tym trzynaście zwycięstw: 7 w slalomie równoległym, 5 w gigancie równoległym (PGS) i 1 w gigancie. Najlepsze wyniki osiągnął w sezonie 1999/2000, kiedy to zajął drugie miejsce w klasyfikacji generalnej, klasyfikacji giganta równoległego oraz PARKlasyfikacja łączna slalomu równoległego i giganta równoległego, a w klasyfikacji giganta był trzeci. W sezonach 2000/2001 i 2001/2002 zajmował trzecie miejsce w klasyfikacji generalnej oraz drugie w klasyfikacji PSL. Ponadto w sezonie 1998/1999 był trzeci w klasyfikacji slalomu.