Hieronim Dastych, Hieronymus Dastych (ur. 14 lipca 1947, zm. 16 marca 2023Nekrolog Hieronymusa Dastycha) – polsko-niemiecki zoolog, specjalizujący się w niesporczakach. W latach 70. starszy asystent na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Od początku lat 90. związany z Instytutem Zoologicznym i Muzeum Zoologicznym (Zoologisches Institut und Zoologisches Museum) Uniwersytetu w Hamburgu, zajmuował się systematyką, ekologią i rozpowszechnieniem naziemnych niesporczaków.
Na jego cześć nazwano gatunki niesporczaków Isohypsibius dastychi i Diphascon (Diphascon) dastychi .
Wybrane prace Materiały do znajomości niesporczaków (Tardigrada) Tatrzańskiego Parku Narodowego. Polska Akademia Nauk, Instytut Zoologiczny, 1970 An annotated list of Tardigrada from Mts. Elburs, Iran. Fragmenta Faunistica 18 (4), 1972 North Korean Tardigrada. Acta Zoologica Cracoviensia 19 (7), 1974 Niesporczaki (Tardigrada) Tatrzańskiego Parku Narodowego. Państ. Wydaw. Naukowe, 1980 The Tardigrada of Poland. Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1988 Mopsechiniscus tasmanicus sp. n., a new semiterrestrial tardigrade. Entomologische Mitteilungen aus dem Zoologischen Museum Hamburg 146 (1992) Dastych H, McInnes J. Hexapodibius boothi sp. n., a new species of semi-terrestrial tardigrade from the Maritime Antarctic. Entomol. Mitt. Zool. Mus. Hamb.