Augustyn Kajetan Dolatkowski (ur. 18 września 1903 w Środzie, zm. 16 lutego 1977 w Gdyni) – lekarz wojskowy, profesor medycyny, jeden z pionierów polskiej medycyny morskiej, uczestnik obrony Wybrzeża w 1939 roku, po zakończeniu II wojny światowej twórca Katedry Medycyny Morskiej w Gdyni, doktor honoris causa Wojskowej Akademii Medycznej.
Życiorys Augustyn Kajetan Dolatkowski urodził się w wielkopolskiej Środzie, w rodzinie inteligenckiej. W 1922 roku zdał maturę w gimnazjum im. Bergera w Poznaniu, po czym rozpoczął studia w nowo otwartej Wojskowej Szkole Sanitarnej w Warszawie, w 1924 roku przekształconej w Oficerską Szkołę Sanitarną. Dyplom doktora wszechnauk lekarskich uzyskał na Wydziale Lekarskim Uniwersytetu Warszawskiego w 1928 roku.
Po ukończeniu studiów pracował w Szkole Podchorążych Sanitarnych oraz Szpitalu Ujazdowskim, zaś od 1932 roku służył jako porucznik lekarz w 8. pułku strzelców konnych stacjonującym w Chełmnie. W 1935 roku został przeniesiony do Marynarki Wojennej, służąc jako lekarz w Szkole Podchorążych Marynarki Wojennej w Toruniu. Specjalizował się w zakresie chorób wewnętrznych.