Wojciech Mendelak (ur. 22 kwietnia 1957 w Turku) – nadbrygadier Państwowej Straży Pożarnej, magister inżynier pożarnictwa.
Służba Służbę w ochronie przeciwpożarowej rozpoczął w 1976, jako kadet Szkoły Chorążych Pożarnictwa w Poznaniu. Pierwsze doświadczenie zawodowe zdobył na stanowisku młodszego inspektora w Komendzie Wojewódzkiej Straży Pożarnych w Koninie.
W 1984 ukończył Szkołę Główną Służby Pożarniczej w Warszawie uzyskując tytuł inżyniera pożarnictwa, a w 1997 ukończył na tej uczelni studia magisterskie.
Od kwietnia 1986 zajmował kolejno wyższe stanowiska służbowe: kierownika służby prewencji i kierownika służby operacyjno-szkoleniowej. W czerwcu 1992 został powołany na stanowisko komendanta wojewódzkiego Państwowej Straży Pożarnej w Koninie. W związku ze zmianą podziału administracyjnego kraju, od 1 września 1999 został powołany na stanowisko zastępcy komendanta wojewódzkiego Państwowej Straży Pożarnej w Poznaniu, gdzie nadzorował pion logistyczny.
W 2000 powołany został do sprawowania funkcji rzeczoznawcy do spraw zabezpieczeń przeciwpożarowych.