thumb|Hopje thumb|Puszki z cukierkami hopje Hopje lub Haagse hopje – holenderski cukierek o smaku kawowym. Jego nazwa pochodzi od wynalazcy barona Hendrika Hopahttp://geschiedenis.vpro.nl Hoe werden de Haagse Hopjes gemaakt? Reclamefilm uit 1925 . Cukierek jest twardy, ma zbliżony do prostopadłościanu kształt i brązowy kolor. Jest zawinięty w podwójny papierek: cienki, biały, kredowy – wewnętrzny i grubszy z charakterystyczny czarno-żółtym nadrukiem – zewnętrzny.
Historia Baron Hendrik Hop (1723–1808) był dyplomatą i przedstawicielem Stanów Prowincjonalnych Holandii w Brukseli Haagse hopjes: een toevallige ontdekking . Nazywany był przez najbliższych przyjaciół "Hopje"www.foodlog.nl Lizet Kruyff Hoe Haags is het Haagsche Hopje? Opracowanie na podstawie M.R. van der Krogt Een baron in koffie, Haagsche Hopje 1792-1992, 1992 . Był zagorzałym miłośnikiem picia kawy i smakoszem, posiadał własny aparat do prażenia ziaren kawy. Pewnego wieczoru w 1792, podczas pobytu w Hadze, chory na grypę baron, pozostawił nad kominkiem filiżankę z resztką kawy mocno posłodzonej cukrem i z dodatkiem śmietanki, po czym udał się na nocny spoczynek.