Jerzy Kowalski (ur. 14 kwietnia 1933 w Pyskowicach, zm. 30 marca 2022 we Wrocławiu) – polski inżynier ochrony środowiska, specjalizujący się w budownictwie wodno-melioracyjnym i ziemnym oraz gospodarce odpadami, hydrologii i hydraulice wód podziemnych, ochronie wód podziemnych, wieloletni nauczyciel akademicki i rektor Akademii Rolniczej we Wrocławiu w latach 1990–1996.
Życiorys Jest absolwentem i pracownikiem naukowym Akademii Rolniczej we Wrocławiu, gdzie uzyskał wszystkie stopnie naukowe. Studia I stopnia z tytułem zawodowym inżyniera melioracji wodnych ukończył w 1955. Stopień naukowy doktora nauk technicznych otrzymał w 1963 roku na podstawie rozprawy Analiza niektórych metod wyznaczania współczynnika przesączalności. Stopień doktora habilitowanego nauk technicznych uzyskał w 1977 na podstawie pracy Dynamika stanów pierwszego poziomu wód podziemnych terenu m. Wrocławia. Tytuł naukowy profesora zwyczajnego nauk technicznych otrzymał w 1988 roku. W latach 1981–1987 pełnił funkcję dziekana Wydziału Melioracji i Inżynierii Środowiska. Następnie objął stanowisko prorektora tej uczelni. W 1990 roku został wybrany na rektora Akademii Rolniczej, które piastował przez dwie kadencje do 1996 roku. Jest członkiem Międzynarodowego Stowarzyszenia Mech. Gruntów i Fundamentowania.