Parafia św. Zofii i św. Szczepana w Laszkach – parafia rzymskokatolicka znajdująca się w archidiecezji przemyskiej w dekanacie Radymno IIOpis dekanatu na stronie archidiecezji.
Obecny murowany kościół parafialny został wybudowany w latach 1902–1907 i konsekrowany 28 października 1928.
Historia Laszki były wzmiankowane już w 1387 roku, jako należące do dóbr jarosławskich. W 1462 roku istniał już drewniany kościół pw. św. Łukasza Ewangelisty. W 1469 roku powstała parafia z fundacji Spytka Jarosławskiego.
W 1630 roku staraniem księżnej Anny Ostrogskiej parafię z kościołem włączono do parafii kolegiackiej w Jarosławiu. W 1736 roku prepozyt kolegiaty ks. Wacław Hieronim Sierakowski zbudował nowy drewniany kościół pw. św. Łukasza Ewangelisty. Filia kolegiacka posiadała 1793 wiernych w miejscowościach: Laszki, Bobrówka, Charytany, Chotyniec, Czerniawka, Hruszowice z Załużem, Korzenica, Łazy z Moszczanami, Miękisz Stary, Miękisz Nowy, Ryszkowa Wola, Tuchla, Wietlin z Drzeziną, Wysocko, Zagrody i Zaleska Wola.