Przygotowanie leniwych bez ziemniaków wygląda zaś następująco: twaróg przepuszcza się przez maszynkę i łączy z żółtkami jaj, następnie dodaje się pianę ubitą z białek i mąkę pszenną. Z zarobionym ciastem postępuje się tak samo jak w przypadku leniwych ziemniaczanych.
Obie wersje leniwych pierogów przygotowuje się bezpośrednio przed podaniem, zarabiając ciasto partiami w miarę zapotrzebowania.
Dla porównania, poniżej przepis na „pierogi leniwe” według Marii Ochorowicz-Monatowej (1866–1925) (skany książki w bibliotece cyfrowej Polona):
Sposoby podania Leniwe pierogi standardowo podawane są jako danie podstawowe. Zazwyczaj na obiad, podwieczorek lub na kolację, współcześnie też na śniadanie jako tzw. comfort food.
Najczęściej podawane są na słodko (są potrawą zaliczaną do legumin), ale też i na słono: okraszone stopionym masłem i smażoną bułką tartą, z bitą śmietaną, śmietaną i cukrem, z cukrem i cynamonem.
Czasem dodatkowo podsmaża się je na patelni.