Izrael Szahak (, ; ur. 28 kwietnia 1933 w Warszawie jako Izrael Himmelstaub, zm. 2 lipca 2001 w Jerozolimie) – żydowski publicysta, przeciwnik judaizmu talmudycznego, syjonizmu i szowinizmu żydowskiego, obrońca praw człowieka. Autor wielu książek na ten temat, w tym między innymi Żydowskie dzieje i religia; Żydzi i goje – XXX wieków historii. Był profesorem chemii na Uniwersytecie Hebrajskim w Jerozolimie.
Życiorys Urodził się w rodzinie żydowskiej"I was born in Warsaw (the subject of a large part of the essay) and was in the Warsaw Ghetto almost till the end;" 'The Life of Death': An Exchange By Israel Shahak, Reply by Timothy Garton Ash, The New York Review of Books, Volume 34, Number 1, January 29, 1987. . Podczas niemieckiej okupacji Polski trafił wraz z rodziną do warszawskiego getta, skąd w 1943 zostali wysłani do niemieckiego obozu pracy w Poniatowej, gdzie zmarł jego ojciec. Po śmierci ojca wraz z matką udało mu się uciec do Warszawy, jednak w tym samym roku zostali ponownie aresztowani i wysłani do niemieckiego obozu koncentracyjnego Bergen-Belsen.