został wydany przez króla Zygmunta I Starego. Przyznawał on prawo organizacji dwóch jarmarków rocznie oraz targów w każdą sobotę i niedzielę.
Miasto wielokrotnie zmieniał swoich właścicieli. Na przestrzeni dziejów miasto należało do roku Kryskich, zaś potem Brzeskich. W roku 1804 spadkobierczyni Brzeskich Maria Dobkowa sprzedała swoje dobra właścicielowi Chocenia Walentemu Waliszewskiemu, którego potomkowie Feliks, a następnie Juliusz zarządzali folwarkiem do końca XIX wieku.
W czasie kampanii wrześniowej stacjonował tu III/3 dywizjon myśliwski i 43 Eskadra Towarzysząca.
W Lubieniu Kujawskim znajduje się Zespół Placówek Oświatowych im. hm. Janka Bytnara „Rudego”, która znajduje się przy ulicy Szkolnej 15.
Demografia thumb|690x480px|center |Piramida wieku mieszkańców Lubienia Kujawskiego w 2014 roku
Ludzie związani z Lubieniem Kujawskim
Zabytki Kościół Najświętszego Serca Pana Jezusa, neoromański z lat 1884–1886, projektu Artura GoebelaWędrując po parafiach – Lubień Kujawski, tygodnik „Niedziela” [dostęp 2018-07-28]. dwór obronny z XIV-XVII wieku, nr 217/A z 30.12.1986 roku zespół dworski, obejmujący: dwór drewniano-murowany z końca XVIII wieku;