Kulturę ludową dzieli się na trzy kategorie, do których zaliczamy: kulturę materialną – osadnictwo, budownictwo, urządzenie wnętrz domów, ubiór, żywność, formy zagospodarowania terenu i gospodarowania ziemią, drobna wytwórczość, w tym sposoby obróbki surowców; kulturę społeczną – rodzina, wyznania (religia), organizacje obieralne, społeczne i zawodowe, formy prawne; kulturę duchową – język, pismo, wiedza o otaczającym nas świecie, tradycje kulturowe zachowane w obrzędach, utworach i muzyce ludowej.
Osadnictwo niemieckie W okresie przedlokacyjnym obecne ziemie gryfickie należały do książąt pomorskich z rodu Gryfitów. Rozwijało się na nich osadnictwo słowiańskie. Niemiecka literatura przedmiotu klasyfikowała ogólnie tę ludność do Wendów. Po lokacji miasta na prawie lubeckim w 1262 roku i po potwierdzeniu go dwa lata później przez Barnima I Dobrego rozpoczęła się powolna migracja ludności niemieckiej. Jeszcze w wieku XIV stanowili oni mniejszość etniczną (allochtoniczną), która asymilowała się z ludnością słowiańskąW 1230 roku ludność niemiecka na całym Pomorzu nie przekraczała 1000 osób. Za: . Źródła nie potwierdzają, aby w pierwszych dwóch wiekach istnienia miasta Greifenberg (dziś Gryfice) następowała silna germanizacja miasta, poprzez zakładanie tzw. chyż, do których usuwano ludność słowiańską.