Malarstwo Kontynuował i rozwijał tradycję kolorystyczną w malarstwie. W warstwie treściowego przekazu wzbogacał ją tematyką określoną religijnym i filozoficznym synkretyzmem. Zacierał granice między sztuką figuratywną i abstrakcyjną, tworzył pejzaże inspirowane naturą. Zrealizował około trzydziestu wystaw indywidualnych, uczestniczył w licznych wystawach zbiorowych. Autor około 700 obrazów. Jego kolekcje znajdują się w kolekcjach Mazowieckiego Centrum Sztuki Współczesnej „Elektrownia” w Radomiu, w Muzeum Sztuki Współczesnej – oddziale Muzeum im. Jacka Malczewskiego w Radomiu, w Miejskim Ośrodku Kultury w Pionkach oraz w licznych kolekcjach prywatnych w Polsce i za granicą (m.in. w Melbourne, Toronto, Tokio, Nowym Jorku, Monachium). Największy zbiór obrazów dzieł Jerzego Czuraja znajduje się w kolekcji prywatnej w Radomiu. Po 2010 z inicjatywy przyjaciół artysty, przy współpracy MCSW „Elektrownia” w Radomiu, twórczość Czuraja przypominana była w ramach projektu „Obrazy z różnych domów” w miejscach związanych z jego życiem i aktywnością artystyczną. Projekt zainaugurowany 1.09.2010 r. w Galerii Promocyjnej Staromiejskiego Domu Kultury w Warszawie miał kontynuację w Galerii „Interior” Biblioteki Publicznej im.