Edgardo Alberto Adinolfi Duarte (ur. 27 marca 1974 w Montevideo) – urugwajski piłkarz występujący na pozycji obrońcy.
Kariera klubowa Adinolfi zawodową karierę rozpoczynał w 1993 roku w zespole River Plate Montevideo. Jego barwy reprezentował przez 3 sezony. W 1995 roku odszedł do izraelskiego Maccabi Hajfa. W 1996 roku wywalczył z nim wicemistrzostwo Izraela. W tym samym roku wrócił do Urugwaju, gdzie został graczem CA Peñarol. W ciągu 4 sezonów spędzonych w tym klubie, zdobył z nim 3 mistrzostwa Urugwaju (1996, 1997, 1999).
W 1999 roku przeszedł do argentyńskiej Gimnasii La Plata. Na początku 2001 roku odszedł do urugwajskiego Defensoru Sporting. W połowie tego samego roku trafił do greckiego Ionikosu. W jego barwach nie rozegrał jednak żadnego spotkania. W 2002 roku przeniósł się do urugwajskiego Fénixu, gdzie spędził kilka miesięcy.
W połowie 2002 roku Adinolfi podpisał kontrakt z argentyńskim Newell’s Old Boys z Primera División Argentina. Zadebiutował tam 28 lipca 2002 roku w zremisowanym 0:0 pojedynku z River Plate. 6 kwietnia 2003 roku w wygranym 2:0 spotkaniu z Uniónem Santa Fe strzelił pierwszego gola w Primera División. W Newell’s spędził 2 lata.