Strategiczne znaczenie tego miejsca była bardzo dobrze znane już od Starożytności. W 1187 krzyżowcy wybudowali na wzgórzu Latrun zamek obronny Le Toron des Chevaliers, z którego ocalała jedna wieża. Jednak pomimo waleczności krzyżowców ziemie te przeszły pod panowanie Islamu. Pod koniec panowania osmańskiego, w 1890 francuscy mnisi trapiści wybudowali na wzgórzu klasztor. Mnisi założyli szkołę rolniczą na polach pobliskiej wsi al-Latrun, która słynęła ze swoich winnic. Podczas I wojny światowej mnisi zostali zmuszeni przez Turków do opuszczenia klasztoru, który zajęło wojsko. Do zniszczonych zabudowań klasztornych mnisi wrócili dopiero w 1927. W 1931 odkupili od mieszkańców wsi winnicę. W zamian zbudowali dwadzieścia nowych domów. W okresie panowania Brytyjczyków al-Latrun była niewielką wsią.