Po wyschnięciu lukru ciasto kroi się na prostokątne kawałki i często dekoruje po wierzchu bitą śmietaną.
Tompouce w Belgii thumb|Belgijska wersja ciastka W Belgii ciastko jest zazwyczaj kwadratowe, a nie prostokątne i jest zawsze pokryte warstwą białego, a nie różowego jak w Holandii, lukru. Znane jest też pod nazwą boekske lub glacéke.
Podobne ciastka W wielu krajach europejskich ciastka podobne do holenderskiego tompouce noszą nazwy związane z osobą Napoleona. Nie wiadomo dokładnie, dlaczego ciastka tak zostały nazwane, ale wiadomo, że w jednym z aktów scenicznych Charles Stratton wcielał się w postać Napoleona Bonaparte.
Zobacz też kremówka, napoleonka
Przypisy
Kategoria:Kuchnia holenderska Kategoria:Ciastka