Europa Po tym, jak w 2010 roku Williams zdecydował się reprezentować Samoa, jego przyszła kariera w Nowej Zelandii stanęła pod znakiem zapytania. Spowodowane to było decyzją Nowozelandzkiego Związku Rugby, która istotnie obniżyła kontrakty zawodników niedostępnych dla All Blacks. W czerwcu 2010 zawodnik podpisał kontrakt z klubem Sale Sharks występującym w English Premiership.
W sezonie 2010/11 Williams był podstawowym obrońcą angielskiego klubu, zdobywając 2 przyłożenia w 10 spotkaniach. Pomimo tego, po zaledwie jednym sezonie w barwach Rekinów reprezentant Samoa zdecydował się na przeprowadzkę do Francji, gdzie podpisał kontrakt ze Stade Français obowiązujący od sezonu 2011/12.
Kariera reprezentacyjna W maju 2008 roku, po dobrym poprzednim sezonie w barwach Highlanders, Williams został zaproszony na konsultacje reprezentacji Nowej Zelandii, jednak pomimo udziału we wstępnym treningu nigdy nie został powołany do drużyny All Blacks.