Matthew Henry Phineas Riall Sankey (ur. 9 listopada 1853 w Nenagh, zm. 3 października 1925) – irlandzki inżynier mechanik i kapitan w Corps of Royal Engineers; prowadził badania zmierzające do zwiększenia sprawności silników parowych. Opracował m.in. graficzny sposób prezentacji bilansu energii, który jest od dziesięcioleci powszechnie używany – w różnych dziedzinach nauki i techniki – jako wykres Sankeya.
Życiorys Matthew Henry Phineas Riall Sankey urodził się w 1853 roku w irlandzkim hrabstwie Tipperary (miejscowość Nenagh), jako syn generała. Uczęszczał do szkoły w Szwajcarii (Morges i Schaffhausen) oraz do Mr. Rippon’s School i Royal Military Academy w Woolwich (Greenwich). W 1873 roku odbył obowiązujący przed włączeniem do Royal Engineers kurs wstępny w School of Military Engineering (Chatham, Kent). Był oficerem w Royal Commission on Railway Accidents. Służył w Wielkiej Brytanii i w Gibraltarze oraz, od 1879, był instruktorem fortyfikacji w Royal Military College w Kingston (Ontario). W 1882 roku został przydzielony do badań geodezyjnych w Ordnance Survey Establishment w Southampton.
thumb|240px|left|Sprawność silnika parowego – wykres Sankeya (1898)