Carlos Gallardo (ur. 22 czerwca 1966 w Coahuila) – meksykański aktor i producent filmowy, sporadycznie także scenarzysta i reżyser. Często współpracuje ze swoim przyjacielem, Robertem Rodriguezem.
Życiorys Urodził się w Acuña w Meksyku w irlandzko – meksykańskiej rodzinie. Od dziecka marzył, by zajmować się kinem, więc przyjaciel ojca pożyczył mu 8 milimetrową kamerę, którą kręcił amatorskie filmy. W wieku 13 lat był już wprawnym reżyserem. Inspirował się twórczością Johna Carpentera i George’a Millera, jak również meksykańską kulturą i tradycją.
W 1992 razem z Robertem Rodriguezem nakręcił słynnego El Mariachi, gdzie zagrał główną rolę. Nakręcony za 7000 dolarów i na pożyczonej szesnastomilimetrowej kamerze obraz został bardzo dobrze przyjęty i w 1993 wygrał Festiwal Filmowy w Sundance. Z kolei Gallardo za swoją rolę zdobył nagrodę Independent Spirit.
Nieoczekiwanie filmem zainteresowała się Columbia Pictures, która wprowadziła go do amerykańskich kin, a Rodriguez i Gallardo zyskali rozgłos w Hollywood.