Historia Powstanie nazwy wsi legenda wiąże z osobą św. Wojciecha, który w 997 roku miał tamtędy wędrować do Krakowa i dalej do Prus celem nawracania pogan. Zatrzymał orszak na odpoczynek czeskimi słowami: „udielamy tady staniatky”. Ta wersja powstania jest przyjmowana jako prawdziwa i powtarzana przez siostry benedyktynki podczas oprowadzania wycieczek po kościele i muzeum klasztornym.
Po 1945 roku Licząca 2000 mieszkańców wieś w 1947 roku zbudowała sieć elektryczną. Została ona całkowicie sfinansowana przez mieszkańców wsi. Koszt wyniósł 1 000 000 złotych i zainstalowano ponad tysiąc lamp. Sieć została poświęcona po nabożeństwie w opactwie Benedyktynek przez proboszcza z Brzezia kanonika JaworskiegoStaniątki maja elektryczne światło Dziennik Polski 1947, nr 183 z 8 lipca s. 5. W 1993 roku w Staniątkach otwarto zakład produkcyjny Coca-Coli. W Staniątkach znajdują się najstarsze polskie opactwo Mniszek Benedyktynek pw. św. Wojciecha a także przystanek kolejowy, przy linii kolejowej nr 91.
W latach 1954–1961 wieś była siedzibą władz gromady Staniątki, po jej zniesieniu w gromadzie Podłęże. W latach 1975–1998 Staniątki położone były w województwie krakowskim.