Sabine John z domu Möbius, 1. voto Paetz (ur. 16 października 1957 w Döbeln) – niemiecka lekkoatletka reprezentująca NRD, specjalistka wielobojów, wicemistrzyni olimpijska z Seulu z 1988.
Zdobyła srebrny medal w siedmioboju na mistrzostwach Europy w 1982 w Atenach za swą rodaczką Ramoną Neubert. Także na mistrzostwach świata w 1983 w Helsinkach zdobyła srebrny medal, również za Ramoną Neubert.
6 maja 1984 w Poczdamie Sabine Paetz ustanowiła rekord świata w siedmioboju wynikiem 6867 punktówWedług obecnej punktacji byłoby to 6946 punktów.. Nie mogła wziąć udziału w igrzyskach olimpijskich w 1984 w Los Angeles z powodu ich bojkotu przez NRD. W zawodach Przyjaźń-84 rozegranych w Pradze w tym roku zajęła 2. miejsce w biegu na 100 metrów przez płotki.
Na igrzyskach olimpijskich w 1988 w Seulu zdobyła srebrny medal w siedmioboju za Amerykanką Jackie Joyner-Kersee. Zajęła również 8. miejsce w skoku w dal.
Sabine John była mistrzynią NRD w siedmioboju w 1984, wicemistrzynią w 1983 i brązową medalistką w 1981, wicemistrzynią w pięcioboju w 1978, a także brązową medalistką w biegu na 100 m przez płotki w 1982.