Zenit Petersburg (2019-2022) 4 lipca 2019 dołączył do rosyjskiego Zenitu Petersburg. W marcu 2022 rozwiązał umowę.
Pallacanestro Reggiana (2022) W sierpniu 2022 podpisał trzymiesięczny kontrakt z włoskim klubem Pallacanestro Reggiana, jednak w klubie nie rozegrał żadnego spotkania.
Panathinaikos Ateny (2022-2023) Reprezentant Polski związał się z klubem roczną umową.
Partizan Belgrad (2023-2024) W lipcu 2023 roku podpisał dwuletnią umowę z serbskim klubem Partizan Belgrad. 30 czerwca 2024 roku klub poinformował o rozwiązaniu umowy z Ponitką.
Bahçeşehir Koleji Spor Kulübü (2024-2025) 23 lipca 2024 roku podpisał roczny kontrakt z tureckim Bahçeşehir Koleji S.K.
Kariera reprezentacyjna Reprezentacje juniorskie W ostatnich latach wraz z młodzieżową reprezentacją Polski prowadzoną przez Jerzego Szambelana odnosił znaczące sukcesy na arenie międzynarodowej.
Na Mistrzostwach Świata U-17 w Koszykówce Mężczyzn w 2010 w Hamburgu Mateusz Ponitka wraz z zespołem Polski zdobył srebrny medal, rzucając w finale przeciwko USA 14 punktów. W zespole USA grali wówczas m.in. James McAdoo, Bradley Beal czy Michael Gilchrist, którzy byli lub są obecnie zawodnikami ligi NBA.