Jej kolor jest naturalny, do produkcji nie używa się żadnych barwników ani sztucznych aromatów. Charakteryzuje się orzeźwiającym, jagodowym smakiem oraz kremową, delikatniejszą konsystencją w porównaniu do pozostałych rodzajów czekolad.
Wyroby czekoladowe thumb|Wyroby czekoladowe Wyroby czekoladowe (w czekoladzie) rozróżniane w polskiej gastronomii: cukierki czekoladowe (czekoladowane) o rdzeniu miękkim, cukierki czekoladowe (czekoladowane) o rdzeniu z karmelków nadziewanych, drażetki czekoladowe (czekoladowane) o rdzeniu miękkim, drażetki czekoladowe (czekoladowane) pozostałe, wyroby wschodnie czekoladowe (czekoladowane), herbatniki czekoladowe (czekoladowane), pierniki czekoladowe (czekoladowane), wafle czekoladowe.
Wyroby czekoladopodobne
Składniki odżywcze i wpływ na organizm thumb|Sklep i pijalnia czekolady we Wrocławiu Kakao i czekolada są zaliczane do produktów wysokokalorycznych, 100 g czekolady gorzkiej 99% zawierać może np.: 530 kcal, 49,0 g tłuszczu, 13,0 g białka, 8,0 g węglowodanów, a w nich 6,0 g błonnika.