thumb|Hachee z utłuczonymi ziemniakami
Hachee – duszone, duże kawałki chudej wołowiny z cebulą i przyprawami w sosie własnym, serwowane najczęściej z gotowanymi ziemniakami lub purée. Jest to tradycyjna, mięsna potrawa jednogarnkowa spożywana na gorąco w całej Holandii i szczególnie popularna zimą.
Przez Polaków nazywana potocznie „holenderskim gulaszem”.
Spora ilość ciemnego piwa oraz dodane przyprawy (szyszkojagody jałowca, liście laurowe i goździki) odpowiadają za smak potrawy. Goździki, które przywoziły do Holandii statki VOC z Moluków, nadają jej nieco „egzotyczny charakter” i charakterystyczny zapach.
Danie jest proste do przyrządzenia, ale czasochłonne, gdyż wymaga mieszania od czasu do czasu przez 2 do 3 godzin. Pozwala na wykorzystanie w kuchni gorszych gatunków mięsa wołowego.
W sklepach mięsnych można kupić już pokrojoną w kostkę surową wołowinę na hachee lub gotowy produkt, natomiast w supermarketach dostępne są na plastikowych tackach gotowe zestawy obiadowe z hachee, purée i czerwoną kapustą do przygrzewania w kuchence mikrofalowej.