Mendel Ellencweig też Maks Ellencweig (ur. 1882 w Kielcach, zm. 1942 w Treblince) – żydowski przedsiębiorca, właściciel dwóch kieleckich kin; ofiara Holocaustu.
Życiorys Był synem trudniącego się lichwą Gabriela Ellencweiga. W 1909 roku wraz ze Stanisławem Tomickim uruchomił w Kielcach kino „Phenomen”. Początkowo mieściło się ono na pierwszym piętrze budynku u zbiegu ul. Konstantego i Małej. Po trzech latach, ze względu na trudności w zabezpieczaniu przeciwpożarowym, Ellencweig przeniósł je do kamienicy położonej u zbiegu ul. Konstantego i Staszica. Ellencweig układał program kina pod kątem edukacji młodzieży, której przysługiwały zniżki na bilety. W 1913 roku wyświetlił filmy: 300-lecie panowania Romanowych, Nieporozumienie z teściową i Bogini rozpusty, czym naraził się carskiej policji. Kino, nieczynne w czasie I wojny światowej, otwarto ponownie w 1916 roku za zgodą władz austriackich. W 1919 roku starostwo powiatowe podjęło próbę przejęcia kina i przekazania go jednej z organizacji społecznych. Ellencweig odwołał się od tej decyzji i po interwencji z Warszawy władze kieleckie zgodziły się wydać stosowną koncesję.