Edward Józef Saski (ur. 23 września 1882 w Rydze, zm. wiosną 1940 w Charkowie) – pułkownik audytor Wojska Polskiego, działacz niepodległościowy, ofiara zbrodni katyńskiej.
Życiorys Syn Edwarda Karola h. Sas i Eufemii Marii z Pohlów (1848–1932) urodzony 23 września 1882 w Rydze. Był bratem Kazimierza Adama (1886–1979), architekta, urbanisty. Ukończył ośmioklasowe gimnazjum filologiczne z maturą w Rydze.
13 października 1905 wstąpił jako wolontariusz do 38 pułku dragonów. 23 stycznia 1906 został mianowany gefrajtrem, a 14 czerwca tego roku młodszym podoficerem. 16 października 1906 został zwolniony do rezerwy, a 15 listopada tego roku mianowany chorążym rezerwy. W 1911 ukończył studia na Wydziale Prawa Imperatorskiego Uniwersytetu Noworosyjskiego w Odessie z egzaminem dyplomowym według I kategorii i egzaminem na starszego kandydata do posad sądowych.
30 lipca 1914 został zmobilizowany do armii rosyjskiej i przydzielony do rezerwy oficerów przy sztabie Frontu Północno-Zachodniego. Od 11 sierpnia 1914 służył w 21 korpuśnym oddziale lotniczym na stanowisku adiutanta. 30 października 1917 awansował na podporucznika rezerwy jazdy. Następnie w I Korpusie Polskim w Rosji.