Zbigniew Jan Zembaty (ur. 25 sierpnia 1955 w Opolu) – polski inżynier budownictwa, naukowiec, specjalizujący się w inżynierii sejsmicznej, mechanice budowli, metodach stochastycznych; nauczyciel akademicki związany z Politechniką Opolską.
Życiorys Urodził się w 1955 roku w Opolu, z którym związał całe swoje życie zawodowe i prywatne. Ukończył tu kolejno szkołę podstawową i średnią, a następnie podjął studia na kierunku budownictwo lądowe w Wyższej Szkole Inżynieryjnej, które ukończył w 1980 roku, uzyskując dyplomy magistra inżyniera. Następnie podjął pracę naukowo-dydaktyczną na swojej macierzystej uczelni, uzyskując na niej w 1987 roku stopień naukowy doktora nauk technicznych w 1987 rokuWiadomości Uczelniane Politechniki Opolskiej nr 13 (176), czerwiec 2008, s. 19.. W 1998 roku Rada Wydziału Budownictwa Lądowego i Wodnego Politechniki Wrocławskiej nadała mu stopień doktora habilitowanego nauk technicznych w zakresie budownictwa na podstawie rozprawy naukowej pt. Efekty propagacji fal w drganiach budowli przy losowym wymuszeniu kinematycznym - cykl publikacji. W 2009 roku otrzymał tytuł profesora nauk technicznych. W latach 2005–2016 pełnił funkcję prodziekana do spraw nauki WBiA, a w latach 2016-2020 – dziekana.