Peter Sobotta (ur. 11 stycznia 1987 w Zabrzu) – niemiecki zawodnik MMA wagi półśredniej, pochodzący z Polski. Aktualnie zawodnik największej organizacji na świecie UFC.
Życiorys Sobotta urodził się w Zabrzu. Będąc jeszcze dzieckiem wraz z rodzicami przeniósł się na stałe do Niemiec, a dokładniej do Balingen. Tam też rozpoczął swoją przygodę ze sportami walki zapisując się na sekcje judo oraz taekwondo. Potem zaczął trenować boks tajski oraz brazylijskie jiu-jitsu, gdy otwarto w pobliżu jego rodzinnego miasta klub MMA. Część jego rodziny m.in. dziadkowie mieszkają w Gliwicach.
Przeszłość sportowa Sobotta jest wielokrotnym zwycięzcą zawodów i turniejów w brazylijskim jiu-jitsu oraz submission wrestlingu na terenie Niemiec. Największe sukcesy to tryumf w Mistrzostwach Niemiec BJJ w 2006 i 2007 roku, zwycięstwo w Mistrzostwach Południowych Niemiec BJJ z 2007 i 2008 roku oraz 1. miejsce na Mistrzostwach Niemiec w submission wrestlingu z 2008 roku.
Kariera MMA Wczesna kariera i walki w Niemczech thumb|240px|Peter Sobotta (z prawej) podczas seminarium MMA w Hamburgu (2010) Sobotta zadebiutował w MMA w 2004 roku mając ówcześnie 17 lat. W swoim debiucie pokonał Christiana Brucknera już w 1. rundzie poddając go dźwignią prostą na staw łokciowy.