thumb|Charakterystyczna cecha mleczaja przydymionego: blaszki zbiegające po trzonie i zmieniające na nim kolor thumb|Młode owocniki
Mleczaj przydymiony (Lactarius lignyotus Fr.) – gatunek grzybów z rodziny gołąbkowatych (Russulaceae).
Systematyka i nazewnictwo Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Lactarius, Russulaceae, Russulales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi.
Po raz pierwszy opisał go Elias Fries w 1857 r. i nadana przez niego nazwa naukowa jest ważna. Niektóre synonimy naukowe: Lactariella lignyota (Fr.) J. Schröt. 1889 Lactifluus lignyotus (Fr.) Kuntze 1891 Nazwę polską podali Barbara Gumińska i Władysław Wojewoda w 1983 r.
Morfologia Kapelusz Średnica 3–11 cm, za młodu łukowaty z podwiniętym brzegiem i o wklęśniętym środku, potem staje się lejkowaty z małym garbem. Skórka gładka, sucha, pilśniowata, często prążkowana (szczególnie u starszych okazów). Kolor ciemnobrązowy lub brązowoczarny. Blaszki Dość gęste, z długim ząbkiem i zbiegające na trzon. Są białe i mają bardzo charakterystyczną cechę: na trzonie zmieniają barwę na brązową. Trzon Wysokość 4–10 cm, szerokość 0,5–1,2 cm. Jest gruby, walcowaty, w kolorze od sepiowobrązowego do ciemnobrązowego. Bardzo charakterystyczną cechą jest występowanie w górnej części trzonu żłobków w kolorze trzonu.