Encarnación „Encarna” Granados Aguilera (ur. 30 stycznia 1972 w Sarría de Ter w prowincji Girona) – hiszpańska lekkoatletka specjalizująca się w chodzie sportowym, trzykrotna uczestniczka letnich igrzysk olimpijskich (Barcelona 1992, Atlanta 1996, Sydney 2000).
Sukcesy sportowe Największy sukces na arenie międzynarodowej odniosła w 1993 r. w Stuttgarcie, zdobywając brązowy medal mistrzostw świata w chodzie na 10 kilometrów (z czasem 43:21; za Sari Essayah i Ileaną Salvador). Spośród startów olimpijskich, najlepszy wynik (14. miejsce) osiągnęła w Barcelonie, w Sydney zajęła 20. miejsce, natomiast w Atlancie nie ukończyła konkurencji.
W latach 1993, 1994, 1995 i 2000 czterokrotnie zdobyła tytuł mistrzyni Hiszpanii w chodzie na 10 000 metrów, była również czterokrotną (1992, 1994, 1995, 1997) mistrzynią kraju na dystansie 20 kilometrówSpanish Championships oraz dwukrotną (1992, 1994) złotą medalistką halowych mistrzostw Hiszpanii w chodzie na 3000 metrówSpanish Indoor Championships.