pełnił funkcję szefa gastronomii w Hotelu Swing w Krakowie.
Publikacje Autor następujących pozycji: Przewodniki Kulinarne o Polsce, Włoszech, Grecji, Wydawnictwa Pascal, Austria jest piękna, Gotowania na parze. Obiady, Dobra kuchnia. Obiady, Dobra kuchnia. Mięso i ryby, Gotowanie w kombiwarze i na parze oraz Zdrowa kuchnia, Sałatki polskie wspólnie z Andrzejem Fiedorukiem, Kreta i Santorini wspólnie z Gościwitem Malinowskim, Przepisy kulinarne i zwyczaje świąt Bożego Narodzenia. Autor tekstów kulinarnych do Gazety Wyborczej, Dziennika Zachodniego. Autor i uczestnik audycji i wywiadów radiowych: RMF FM, Radio Zet i Radio Bielsko. Konsultował polską edycję książki „Piekielna kuchnia” Marco Pierre White’a. Współautor „Smak podróży” oraz „Przewodniki Kulinarne” o Hiszpanii, Francji, Grecji, Węgrzech, Bułgarii, Krajach arabskich, Chorwacji, dla Wydawnictwa Pascal.
Mirosław Drewniak pisze artykuły dla „Rzeźnika polskiego”, które noszą tytuł „Kulinarne przygody Mirka Drewniaka”.