Sepp Holzer, właśc. Josef Holzer (ur. 24 lipca 1942 w Ramingstein, w prowincji Salzburg) – austriacki rolnik, autor i międzynarodowy konsultant naturalnego rolnictwa.
Życiorys Wychowany w tradycyjnej wiejskiej rodzinie katolickiej, w 1962 przejął górską farmę swoich rodziców i rozpoczął stosowanie technik ekologicznego rolnictwa, czy też permakultury, na wysokości 1100 do 1500 m n.p.m., po nieudanych próbach oficjalnie nauczanych metod rolnictwa. Nazwany „rebel farmer” („wywrotowym rolnikiem”) z powodu obstawania przy swoich metodach nawet w obliczu zagrożenia karami pieniężnymi i aresztowaniem za brak przycinania gałęzi drzew owocowych (nie przycięte drzewa owocowe przeżyją zalegające zwały śniegu, pod którymi załamałyby się drzewa pozbawione dolnych gałęzi).
Stworzył jedne z najlepszych na świecie przykładów użycia oczek wodnych jako reflektorów odbijających światło słoneczne, będące systemami ogrzewania pasywnego rosnących wokół roślin, i tworzenia mikroklimatu przy użyciu skalistych wychodni zmieniając strefy mrozoodporności dla okolicznych roślin. Dzięki temu był w stanie wyhodować owoce takie jak kiwi i figi, pomimo panującej na tej wysokości średniej temperatury 4,2 °C.