Fendi interesował się dziełami sztuki w Kaiserliche Gemäldegalerie i w kolekcji Lamberga, zwracając szczególną uwagę na holenderskich malarzy rodzajowych z XVII w. Na jego rozwój artystyczny wywarła dodatkowo wpływ podróż w 1821 do Wenecji, gdzie studiował zbiory sztuki oraz rysował miejscowych ludzi i sceny uliczne. Stał się znaną osobistością w Wiedniu, odwiedzał salony, m.in. Karoline Pichler. Nigdy się nie ożenił.

Fendi był pionierem techniki druku wielobarwnego. Zaprojektował banknoty 5-, 10- i 100-guldenowe, które w 1841 zostały wyemitowane przez rząd austriacki.

Ponieważ zmysł sztuki był częścią stylu życia w epoce biedermeier, Fendi udzielał lekcji rysunku i malarstwa w domach arystokratów i mieszczan. Wybierając idylliczne, rodzinne motywy stał się prekursorem malarstwa rodzajowego w epoce biedermeier.

Do jego uczniów należeli: Albert Schindler, Carl Schindler, Friedrich Treml, Rudolf Gaupmann, Johann Baptist Staudinger i Franz Zeilner

W 1836 Peter Fendi został wybrany na członka wiedeńskiej Akademii Sztuk Pięknych.

Prace Fendiego znajdują się w zbiorach galerii wiedeńskich: Albertina, Österreichische Galerie Belvedere i Kunsthistorisches Museum Wien oraz w zbiorach książąt Liechtensteinu w Vaduz.

Pochowany na Cmentarzu Centralnym w Wiedniu