Goldratta (1985) i jego książka „Cel” (po angielsku „The Goal”) jest kamieniem milowym w tej dziedzinie.
Praktyka inżynierii przemysłowej i zarządzania obejmuje szeroki zakres tematów, bo jest to dyscyplina multidyscyplinarna:
Inżynieria produkcji – metody i sposoby IPO (projektu kontroli produkcji), Projektowanie instalacji, obsługi systemów produkcyjnych, planowanie, harmonogramowanie, zakupów i zapasów.
Multidyscyplina Inżynieria przemysłowa jest dziedziną multidyscyplinarną i obejmuje m.in.: planowanie i zarządzanie projektem, organizację i metody, normalizację standardów – pracowników i maszyn, Komputerowo Zintegrowane Wytwarzanie (CIM), ekonomię i zarządzanie finansami, systemy informatyczne – projektowanie, budowa i zarządzanie wszystkimi obszarami organizacji przy pomocy systemów informatycznych, metody określania ilościowych i jakościowych wskaźników – badania, statystyki, doradztwo organizacyjne i struktury organizacyjne, organizational behavior, decyzje zarządcze, robotykę