Georg Thebesius (ur. 13 stycznia 1636 w Legnicy, zm. 16 września 1688 tamże) – kronikarz miasta Legnicy i posiadłości Piastów brzesko-legnickich, sekretarz miejski, zarządca miejski (syndykus).
Życiorys Urodził się 13 stycznia 1636 roku w Legnicy jako syn ewangelickiego pastora Georga Thebesiusa. Po ukończenie tamtejszej szkoły miejskiej w 1654 roku wstąpił na uniwersytet w Wittenberdze, aby tam studiować prawo i historię. Następnie kontynuował studia na uniwersytecie w Strasburgu, gdzie 15 lutego 1660 otrzymał tytuł doktora prawa.
Po długiej podróży przez Francję, Anglię oraz Niemcy wrócił w 1664 roku do rodzinnego miasta, aby objąć stanowisko sekretarza miejskiego. W 1667 roku został wybrany do ratusza. Około 1670 roku otrzymał stanowisko miejskiego zarządcy, a wkrótce został honorowym prezesem szkoły i zwierzchnikiem najwyższej rady kościelnej. Z wielkim zapałem poświęcił się wykonywaniu swojego urzędu, który rzeczywiście powierzał mu kierowanie legnicką społecznością.
Po śmierci w 1675 roku ostatniego z Piastów księcia Jerzego Wilhelma Legnickiego jego władztwo przeszło w posiadanie Habsburgów. Thebesiusowi przypadł obowiązek stworzenia nowych struktur i przystosowanie starych do nowo powstałej sytuacji.