Nicholas Kaufmann (ur. 1 grudnia 1892 w Berlinie, zm. 5 maja 1970 w Wiesbaden) – niemiecki lekarz i reżyser.
Życiorys Był synem Nicka Kaufmanna, osiadłego w Niemczech amerykańskiego mistrza piłki rowerowej pochodzącego ze Szwajcarii. Studiował medycynę w Berlinie, praktykował w Charite. Był asystentem Ernsta von Bergmanna, profesora chirurgii, który uczestniczył w 1900 w pierwszym niemieckim filmie medycznym. W 1919 wyreżyserował swój pierwszy film dotyczący wpływu głodu na zdrowie społeczeństwa, w tym samym roku był autorem filmu dotyczącego przenoszenia chorób wenerycznych i ich skutków. Największą popularność przyniósł mu wyreżyserowany z Wilhelmem Pragerem film propagandowy z 1925 pt. "Wege Ein und Schönheit – Ein Film über moderne Körperkultur" (1925), który powstał aby upowszechnić "nowoczesną kulturę fizyczną". W 1927 został kierownikiem Departamentu Kultury UFA, który specjalizował się w tworzeniu filmów naukowych i medycznych. Przed 1933 wyreżyserował dwa filmy zgodne z nazistowską ideologią "Natura i miłość" (Natur und Liebe) i "Pochodzenie ras ludzkich" "(Entstehung der Menschenrassen)". Po przejęciu władzy przez nazistów stanął na czele własnej grupy produkcyjnej, w 1938 powrócił na stanowisko kierownika Departamentu Kultury UFA.