Ernesto Humberto Juárez (ur. 13 grudnia 1934 w San Miguel de Tucumán) – argentyński piłkarz grający podczas kariery na pozycji napastnika.
Kariera klubowa Ernesto Juárez rozpoczął karierę w klubie Ferro Carril Oeste w 1956. W 1961 przeszedł do Huracánu Buenos Aires. W 1963 miał krótki epizod w River Plate. W latach 1964–1965 był zawodnikiem Rosario Central. W 1966 ponownie grał Huracánie, w którym pożegnał się z Primera División. Ogółem w latach 1956–1966 rozegrał w lidze argentyńskiej 206 meczów, w których strzelił 40 bramek.
Kariera reprezentacyjna W reprezentacji Argentyny Juárez zadebiutował 15 sierpnia 1962 w wygranym 3-1 meczu o Copa Lipton z Urugwajem. W 1963 uczestniczył w Mistrzostwach Ameryki Południowej. Na turnieju w Boliwii Argentyna zajęła trzecie miejsce. Na turnieju wystąpił we wszystkich sześciu meczach z Kolumbią, Peru, Ekwadorem, Brazylią (bramka), Boliwią i Paragwajem. Ostatnim raz w reprezentacji wystąpił 16 kwietnia 1963 w przegranym 5-2 meczu o Copa Julio Roca z Brazylią.